Capodanno 2025

Un viaggio gastronomico per iniziare l'anno nuovo col botto!

Mercoledì 31 Dicembre 2024, ore 20:00

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Benvenuto con calice di Champagne e la nostra insalata russa.

Lenticchie e cotechino.

Capesante, appena scottate, porri di Cervere e crema di topinambur.

Lombetto di coniglio, crema di foie gras e melograno.

Sformatino d'inverno con cardi gobbi e lacrima di crema d'acciughe.

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Riso mantecato alle bollicine di Alta Langa e trota di Traversella leggermente affumicata da noi.

Raviolotti di cappone e spinacini al ristretto del suo arrosto.

Turbante di branzino, salsa Mornay con purè di patate canavesane.

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Sorbetto al pompelmo e Campari.

Dolce tentazione di fine anno e... Brindisi.

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Caffé e biscòtin.

Vini selezionati: Chardonnay e Barbera d'Asti.

euro 90,00
euro 60,00 per i più piccoli
(bevande incluse)

I gentili clienti sono pregati di avvisare se hanno allergie o intolleranze alimentari.
Per un miglior servizio è d'obbligo la prenotazione, grazie.

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